超簡単レシピ!
目からウロコのお料理レシピ!

生姜（しょうが）のすり方は？

生姜はよく洗って皮ごと摩り下ろします。
皮ごと摩ったほうが香りが良いからです。
生姜焼きや魚の煮物などに使う場合は皮をつけたまま使います。

冷奴などの薬味や針生姜は皮をむいて使います。
生姜の皮はスプーンを使って簡単にむけます。

生姜のすり方は、おろし金の面にラップを当てます。
その上から円を描くように生姜をすりおろします。
生姜は、横にして繊維を切るように摩り下ろします。

おろし終ったらラップをはがせば掃除する手間が省けますし、
そのままラップを絞れば生姜汁も取れます。