目安分量 |
おたま |
70cc |
計量スプーン |
大さじ |
15cc |
小さじ |
5cc |
カップ |
200cc |
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ごぼうの梅煮 レシピ
黄金比率
8
: 2 : 1
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ごぼうの梅煮は、ごぼうの風味に梅干の酸味がよく合う一品です。
ごぼうを煮た後に梅干をほぐして加えることで”ごぼうの梅煮”が簡単にできます。 |
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レシピ & レシピの調味料 |
8 |
だし汁 〔?〕 |
2 |
本みりん 〔?〕 |
1 |
うすくち醤油 〔?〕 |
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ごぼうは水で洗い、たわしか包丁の背でこすります。
太い部分は縦に4つ切りにしてから、4cm位の長さに切って水にはなちます。 |
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鍋にごぼうを入れ水からゆでます。10分くらいゆでて水にはなちます。 |
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鍋にごぼうとレシピの調味料をすべて入れ煮立ったら弱火にして10分くらい煮て火を止めます。 |
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梅干の実をほぐしてごぼうの煮汁に加えます。
使用する梅干の量はお好みで調整してください。 |
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