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目からウロコのお料理レシピ!

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目安分量

おたま

70cc

計量スプーン

大さじ 15cc
小さじ 5cc
カップ 200cc

 

調理用温度計の調節は?


キッチンに1本は欲しい調理用温度計、いろいろ使えて便利。
アナログよりデジタル計の方が使いやすく正確です。
ところで、長く使っていると調理用温度計の正確さが気になりませんか。
身の回りのあるもので簡単に計れますのでたまにはチェックしてみてください。
用意するものは氷と水です。

コップいっぱいに氷を入れます。
水をコップに注いでよくかき回します。
氷がたくさん融けてしまうようなら氷を足します。
温度計の先を約5cmを氷水に入れます。
このとき、温度計がコップに触れないようにします。
約30秒まってから温度計の温度を計ります。
氷水の温度は摂氏0度(華氏32度)なので、
温度計との温度の差が温度計の誤差になります。
調節が可能であれば0℃に温度計を調節します。
   
   

 

 

 
 

 

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