|
氷水を使って温泉卵を簡単に作る裏技です。
思いついたら直ぐ食べたい温泉卵！だから卵を常温に戻しておくようなこともしません。
卵を冷凍する、炊飯ジャーを使うなどいろいろな温泉卵の簡単な作り方が紹介されていますが、卵をわざわざ冷凍するには時間がかかりすぎますし、炊飯ジャーは通常ご飯を保温するのに使用中だったりします。
でもこのやり方なら、いつでも簡単に美味しい温泉卵が作れます。
ところで、何故温泉卵に氷水なのでしょうか？
氷水は、調理用温度計の正確さを計るときにも使われるほど温度が一定しています。
水とは違いお住まいの地域、季節によって温度が変化することがないからです。 |
