超簡単レシピ!
目からウロコのお料理レシピ!

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目安分量

おたま

70cc

計量スプーン

大さじ 15cc
小さじ 5cc
カップ 200cc

いくらの旨み浸し

<材料>
レシピの調味料  
イクラ  
   
   

いくらの旨み浸し レシピ
黄金比率
4 : 2 : 0.6 : 0.5 : 0.3

いくらをレシピのダシ汁に漬けることで塩辛さをおさえた美味しいおつまみに変身します。
もちろん、お寿司のネタとしても美味しくいただけます。
いくらはダシ汁を良く冷やしてから漬けてください。

   レシピ

レシピの見方 

 
レシピ & レシピの調味料
4  だし汁 〔?〕
2  清酒 〔?〕
0.6  こいくち醤油 〔?〕 
0.5  本みりん 〔?〕
0.3  うすくち醤油 〔?〕
 
 

作り方

  
 
鍋にレシピの調味料を全て入れて強火で煮ます。
煮立ったら中火にして30秒くらい煮立ててから火を止め冷やします。
いくらを良く冷えただし汁に漬けて冷蔵庫で一晩おきます。
だし汁を切ったイクラを器に盛りお召し上がりください。
 
 

一口メモ

 
 

いくらの旨み浸しはだし汁に漬けたまま冷蔵庫で保存してください。
冷凍保存する場合もダシ汁に漬けたまま保存してください。

いくら醤油漬けレシピ
 

 

 

 

 

         
         

 

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