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目安分量 |
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おたま |
70cc |
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計量スプーン |
| 大さじ |
15cc |
| 小さじ |
5cc |
| カップ |
200cc |
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たけのこご飯 レシピ
黄金比率
14 : 1 : 1 : 1
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春の炊き込みご飯と言えば、たけのこご飯。
たけのこはご飯と合うように薄く切ったものを煮ておき、炊き上がった炊き込みご飯に混ぜ合わせます。生のたけのこは、アク抜きをしてから使ってくださいね。（たけのこのアク抜き） |
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米は、水洗いして３０分から1時間水につけ置きしてザルにあげておく。 |
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たけのこを美味しく煮ます。（たけのこの煮方） |
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ボウルにレシピの調味料を全ていれて良く混ぜておく。 |
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炊飯器に米とレシピの炊き込みご飯汁を入れて炊く。
(米と炊き込みご飯汁の割合は下記の表を参照) |
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ご飯が炊き上がったら、ステップのたけのこの煮汁を切りご飯に混ぜる。 |
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1 |
米（水につけ置きしたもの） |
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0.7～0.8 |
レシピの炊き込みご飯汁 |
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