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アメリカで一番人気のSUSHIは、なんといってもカリフォルニアロールです。
カリフォルニアロールとは、アボカド、かに、きゅうりを具にした巻物です。
アボカドは良く熟したものを使ってください。
熟したアボカドは、寿司ご飯にとても良く合います。
寿司ご飯が外側にくるように巻くのが特徴の巻物で、裏巻き寿司と呼ばれます。
カリフォルニアロールを巻くときは、巻き簾にラップをかぶせて巻きます。
寿司ご飯が巻き簾にひっつかず綺麗に巻けます。
簡単に美味しく出来る【カリフォルニアロールの巻き方】は、
裏巻き（うらまき）寿司の作り方を参照してください。 |
